Питание в тибетской медицине

Тибетская медицина выделяет 3 группы людей с более или менее похожими характеристиками организмов - это так называемые конституционные типы: «ветер», «желчь» и «слизь». Во всех рекомендациях с точки зрения тибетской медицины по лечению, профилактике, питанию и образа жизни нужно обязательно учитывать все 3 конституции.

«Ветер» отвечает за нервную регуляцию, «желчь» это пищеварительная система, «слизь» - эндокринная и лимфатические системы. Все три физиологические составляющие все присутствуют в каждом из нас и пока они находятся в гармонии человек здоров. На здоровье человека также оказывают внешние и внутренние факторы. К внешним относится климат, питание, образ жизни. Внутренние - это психоэмоциональное состояние человека, также состояние энергии человека. Влияние пищи на человека исследуется посредством вкуса, поэтому в тибетской медицине при назначении диеты и лекарств большое значение придаётся вкусовым качествам. В течение суток человек должен получать все 6 вида вкуса - это горький, кислый, соленый, острый, сладкий и вяжущий.

Вкусы в питании

• Сладкое подавляет Ветер и Желчь, но усиливает Слизь.
• Кислое подавляет Слизь, но усиливает Желчь.
• Соленое подавляет Ветер и Слизь, но усиливает Желчь.
• Горькое подавляет Желчь, но усиливает Слизь и Ветер.
• Жгучее(острое) подавляет Ветер и Слизь, но усиливает Желчь.
• Вяжущее угнетает Желчь и возбуждает Слизь и Ветер.

 Слизь

«Слизь» - это комбинация стихии воды и земли, поэтому представляет собой устойчивую холодную и тяжелую систему. Обеспечивает ее обладателю физическую выносливость, крепость и инертность. Пищеварение людей конституции «Слизь» замедленное и они часто могут обходиться без завтрака, поэтому аппетит вначале может быть повышенным, а впоследствии становится умеренным и даже пониженным. Процесс еды людям «Слизи» приносит удовольствие, наслаждение, поэтому люди «Слизи» предпочитают всё приятное на вкус, то есть любят всё сладкое. Поэтому люди «Слизи» подвержены к избыточному весу.

Конституция "Слизь" относится к холодной иньской Конституции, поэтому пища должно быть в теплом виде, и также по теплоемкости всё тёплом виде поступать в организм. Рекомендован людям «Слизи» острый вкус, кислый вкус, соленый вкус, теплая и горячая еда. По теплоемкости продукты должны быть теплыми, нейтрально тёплыми, а также людям «Слизи» рекомендовано кушать варёные, тушеные и запеченные, парное.

Желчь

Конституция «Желчь» яньская, горячая, поэтому происходит активизация работы печени и выброс ею большого количества эндогенных шлаков (холестериновые комплексы, желчные пигменты) в кровь. Люди конституции «Желчь» любят всё жареное, острое, жирное, поэтому может возникнуть возмущение конституции «Желчь».

Самая крупная железа организма - это печень и когда происходит выброс большого количества желчи, такое состояние в тибетской медицине называется "увеличение большой плохой крови" и приводит к развитию атеросклероза, эмоциональной нестабильности и повышению давления, сахарного диабета, ЖКБ, хронического холецистита панкреатита.

Людям «Желчи» рекомендовано тёплое, прохладное питание, сырое, салаты можно кушать, свежие ягоды и фрукты, сладкое – соки, компоты, морсы, специи - предпочтительнее кориандр, фенхель, укроп.

Ветер

Одной из основных причин возмущения «Ветра» является неправильный образ жизни и питание. Поэтому люди «Ветра» склонны к действиям без всякой системы, поэтому соблюдать режим им приходится с трудом. Люди «Ветра» не придерживаются никаких диет и также им не рекомендуется питаться бутербродным питанием, в сухомятку, второпях. Если питаться неравномерно, разгруженно, это может привести к возмущению «Ветра», то есть нервная система наша может возмутиться. Рекомендовано людям «Ветра» острое, сладкое, кислое, соленое.

Кратность питания

В тибетской медицине применяются такие процедуры, как глубокий точечный массаж, иглорефлексотерапия, моксотерапия, вакуум-терапия, стоунтерапия. Основатель клиники "Наран" Чойжинимаева Светлана Галсановна написала книгу «Вкусное питание», где можно найти информацию по всем трем конституциям, а также как правильно питаться и соблюдать режим. Также рекомендуем почитать ее книгу «Питание и здоровье». Очень важно уделять внимание правильному питанию, так как питание и образ жизни оказывает большое влияние на организм и здоровье человека. Поэтому старайтесь кушать всегда вовремя, голоданий никаких не должно быть, потому что в этом случае организм получает стресс. Когда человек голодает, возмущается конституция "Ветер", также возмущается конституция "Желчь" и "Слизь". Пусковым механизмом является стресс, так как, когда человек голодает во время стресса и гнева, печень вырабатывает желчь, из-за чего происходит дисбаланс пищеварительной, эндокринной, а так же нервной систем.

При возмущении конституции "Желчь" мы советуем сборы "Пять амрит". Они успокаивают нервную систему, есть фитосборы для ванн. При возмущении конституции "Слизь" мы советуем чай для снижения веса, так как эти люди  предпочитают жирное, сладкое, с углеводными продуктами. Белки, жиры, углеводы должны поступать в организм умеренно и в зависимости от конституции.